Italia – tinutul pizzei

ITALIA – TINUTUL PIZZEI

Italia este caracterizata ca fiind o destinatie de fantezie pentru toti cei care au o afectiune deosebita pentru mancarea si bautura buna. Daca doriti sa va delectati cu deliciile italiene nu este nevoie ca sa calatoriti pana in Italia pentru acest lucru, ci puteti sa aduceti in propria casa delicioasele retete de pizza si paste.

Pizza si pastele sunt considerate ca fiind cele mai cunoscute preparate din bucataria italiana, dar aceste delicii nu sunt singurele pe care le recomanda acesta patrie a pizzei. In cazul in care doriti sa descoperiti si sa gustati din bucataria italiana trebuie sa experimentati si alte preparate ca de exemplu: lasagna, risotto, salate cu mozzarela, minestrone. Ca si desert pretios, tinutul pizzei va propune un cappuccino, un expresso, napolitane si bineinteles savurosul tiramissu. Fiecare fel de mancare este definit prin mare flexibilitate, printr-o variata gama de ingrediente si printr-o imbelsugata felurime regionala a retetelor.

Bucataria italiana este veche de peste 2000 de ani  si are radacini puternice in istorie, iar de pe alte continente s-au adus influente arabe, condimente si arome exotice. In fiecare bucatarie italiana exista zeci de feluri de pizza, de paste, de orez si foarte multe varietati de branza si soiuri de vin.

Este bine de stiut ca bucataria italiana este foarte diversa si bogata, iar italienii nu mananca doar pizza si paste. In functie de fiecare regiune in parte, se mananca fie mult risotto, fie tortellini sau pizza.

Meniul autentic al italienilor incepe cu antipasti sau cu gustari reci care consta din: platouri umplute cu legume crude sau sotate, variate sortimente de mezeluri, branzeturi si masline. Toate acestea sunt garnisite cu gustari ca: bruschete, focaccia, rosii uscate in ulei sau vinete.

Dupa acesta gustare rece urmeaza in meniu supa care poate sa contina in functie de regiune, urmatoarele: fidea, galuste, taietei, legume, peste, pui sau vita (la acestea se adauga oua batute, cascaval si uneori gris). Dupa ce a fost servita supa, meniul contiuna cu paste.

Ca si in orice alta tara, italienii pretuiesc carnurile fie ca este de porc, pui, vita, miel sau delicatese marine si le adauga variate sosuri sau condimente care le modifica gustul si le dau o savoare mediteraneana. Italienii prefera cateodata Risotto sau orez, pe care il pregatesc cu fructe de mare sau legume, cu smantana si sofran.

Orice masa importanta se incheie bineinteles cu un desert, iar italienii se pot lauda din plin cu o multime de retete pentru deserturi cu care va puteti delecta.

Spaghete cu carne de pui, ciuperci si parmezan

SPAGHETE CU CARNE DE PUI, CIUPERCI SI PARMEZAN

Pentru prepararea spaghetelor avem nevoie de: 500 g spaghete, sare si 10 ml de ulei de masline.

Pentru prepararea sosului avem nevoie de:

  • 700 g carne de pui tocata
  • 150 g parmezan
  • 40 ml de ulei de masline
  • 80 g pasta de rosii
  • 2 cepe mici
  • ciuperci
  • sare,  piper, verdeata

Intr-o cratita sau tigaie mai mare se pune la prajit in ulei incins carnea de pui. Atunci cand devine usor aurie, se adauga ciupercile taiate felii subtiri, ceapa tocata marunt, pasta de rosii si 400 ml de apa si le lasam la foc mediu sa fiarba.

In momentul in care carnea de pui este inmuiata, se mai adauga  piper, cimbru si sare.

Se fierb spaghetele in apa cu sare si putin ulei aproximativ 15 minute.

Cand sunt fierte se trec sub jet de apa rece si se scurg.

Se amesteca spaghetele cu sosul, apoi le punem pe un platou si le presaram cu parmezan ras si cu verdeata dupa preferinta.

De preferat ar fi ca aceste spaghete sa fie servite fierbinti.

Articol oferit de: Al Forno Pizza Craiova

Website: www.pizzaalforno-craiova.ro

Follow us: www.facebook.com/pizzaalfornocraiova.ro

Google+: plus.google.com/+Pizzaalforno-craiovaRo

Pizza cu ton

PIZZA CU TON

Acesta reteta cu ton este una foarte simpla si in care dulceata din ceapa rosie se combina foarte bine cu boabele de porumb si cu tonul.

Ingrediente:

  • 1 aluat de pizza
  • 5 linguri sos de rosii
  • 100 g mozzarella
  • 1 ceapa rosie
  • 1 conserva de ton in apa sau ulei
  • 2 linguri boabe de porumb
  • 15 masline negre
  • 1 lingurita de oregano

Preparere:

Se incinge cuptorul si se prepara aluatul de pizza conform retetei.

Se scurge tonul si porumbul de apa si se curata ceapa si se taie in rondele subtiri.

Se intinde foaia de aluat si apoi se intinde sosul pe toata suprafata aluatului.

Jumatatea de cantitate de mozzarella rasa se presara peste blat.

Boabele de porumb, tonul si rondele de ceapa se pun uniform peste cascaval.

Apoi se adauga maslinele negre.

Se coace pizza la foc iute aproximativ 20 minute.

Acesta pizza savuroasa cu ton se serveste fierbinte si poate fi decorata cu felii subtiri de lamaie. Aceasta reteta de pizza va este oferita de pizza delivery dublin 2

File de cod pane

FILE DE COD PANE

Codul pane este gustos, usor de preparat si potrivit in cazul tutoror meselor, pestele fiind folosit cu succes intr-o gama larga de  afectiuni.

Pentru preparare se folosesc urmatoarele ingrediente:

  • 800g file de peste
  • 100g faina
  • 3 oua
  • Ulei
  • piper
  • sare

Pregatirea pestelui se realizeaza astfel:

Ouale se bat intr-o farfurie cu putina sare si cateva linguri de apa rece.

Faina se amesteca cu 1 lingura de sare si putin piper. Se incinge uleiul foarte bine.

Bucatile de peste se sterg cu un servet de hartie si se trec prin faina.

Se scutura pestele de excesul de faina si se trece apoi prin ou batut.

Se pune la rumenit in uleiul incins la foc iute.

Bucatile de peste prajit se scot pe un servet de hartie si se absoarbe excesul de grasime.

Codul pane se poate servi in mai multe moduri si anume: ca atare in sandvisuri, cu maioneza, usturoi, cu cartofi prajiti sau mazare trasa in unt.

Acest preparat este recomandat de pizza delivery dublin 4 ca fiind un deliciu pentru toti si  totodata o reteta usor de preparat.

Reteta cartofi natur

Este una dintre cele mai simple retete de realizat deoarece sunt doar cartofi fierti, iar cu un minim de efort au un deosebit gust. Untul cu verdeturi face cu adevarat minuni.

Ingrediente:

  • 2 kg cartofi
  • 4 linguri ulei de masline
  • 5 rondele unt
  • piper
  • sare

Mod de preparere:

Cartofii se curata si se taie in cuburi sau in 2 sau 4 bucati, acest lucru depinzand de marimea lor.
Se pun in apa cu sare la fiert. Se fierb cca 30 minute, dar totusi se testeaza inainte de a fi scosi si scursi.
Apoi, cartofii fierbinti se pun intr-un bol, se presara sare si piper dupa gust. Se toarna uleiul si rondelele de unt deasupra. Se scutura bine bolul, astfel incat cartofii sa se acopere cu untul care se topeste. Daca se scutura bolul, cartofii nu se vor mai sfarama.
Se pot servi imediat cu bucatele de unt aromat.

Este o reteta care se poate comanda si in cadrul oricarui restaurant. Pentru mai multe detalii vizitati pagina pizza delivery dublin 2

Pizza cu cascaval si ciuperci

Aceasta este o pizza pe placul tuturor si usor de preparat.

Ingrediente pentru blat:

- 500 g faina

- 25 g drojdie

- 2 lingurite zahar

- 130 ml apa calduta

- 5 linguri ulei de masline

- 2 lingurite sare

Ingrediente pentru umplutura:

- 2 cutii ciuperci

- 150 g kaizer

- 4 carnati cabanos

- 150 g cascaval ras

- 150  g masline taiate

- 3 rosii

- ardei gras

Mod de preparare a pizzei:

Se amesteca toate, se face un aluat si se lasa la crescut 30 minute.

Se framanta bine, apoi se intinde in tava de la aragaz.

Se unge cu sos de rosii, se pun carnatii, kaizer, ciuperci, rosiile, masline, ardeiul si cascavalul ras.

Se baga pizza la cuptor pana se rumeneste si se serveste calda.

Pentru multe detalii vizitati pagina pizza dublin 2 delivery

Prepararea blatului de pizza

Pentru un blat subtire si delicios avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 3 cani faina
  • 1,5 cani apa
  • 1 varf de sare
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 lingura miere
  • 1 plic de drojdie

Mod de preparare blat pizza:
Faina se pune intr-un bol impreuna cu sarea.
Drojdia se pune impreuna cu 4 linguri de apa si cu o lingura de miere la dizolvat, pana se umfla.
Apa trebuie sa fie calduta. Aceasta, se adauga in faina din bol, adaugand uleiul de masline si restul de apa si se amesteca incet.
Cand se leaga, aluatul se framanta 10 minute pana cand a ramane nelipicios.
Blatul il punem la crescut intr-un bol uns cu ulei de masline aproximativ 50 de minute.
Dupa ce si-a dublat volumul, il intindem in tava de la cuptor.

Pentru mai multe detalii despre pregatirea pizzei vizitati pagina de internet www.pizzaalforno-craiova.ro